腊月已过一半，春节渐进，在山东济宁邹城市大束一带寒风咧咧的年集上，红红艳艳的孟祖传统牛油烛在琳琅满筹备年货市集里云开体育，显得极端私有和喜庆。

邹城市东部四基山西南麓有一个古屯子——大束镇西山头村，历史上，西山头村农户工匠曾汲引了用牛油制作烛炬工艺，以知足民间的需求。跟着以石蜡为原料机制烛炬的问世并提升，西山头村正本的制烛工匠慢慢荡子回头，另谋他业。时于当天，村里只有一户户主叫孟召顺的东谈主家，照旧信守着祖辈留住的这份时刻。按辈分，他为孟子第七十一代孙。

孟召顺因坚抓手造牛油烛炬，在当地小知名气，居品市集从孔孟故里渐渐放射到了省表里。在当地翰墨记录和十里八乡的据说中，孟家的烛炬交易发祥于清乾隆年间。上世纪五十年代，孟召顺在家庭烛炬作坊的目染耳濡中渡过了童年，13岁时，小学毕业的他成了父亲的门徒。长大成东谈主，老父亲离世，孟召顺和媳妇陈继英不甘时刻断档，组合成了爱妻制烛搭档。

手造牛油烛主要分为“卷捻子”“真金不怕火牛油”“蘸烛体”“挂红皮”四个圭臬，制作的最好档期是冬季，这时刻的牛油更易于凝固，且年终岁尾市集看好。从深秋运行，老孟爱妻俩就运行入辖下手备料“卷捻子”。两东谈主行走于库塘湿地，选购用于制作烛捻的芦苇，然后按照大中小不等的规格，将芦苇分粗细切段，再用棉絮均匀地缠裹在一根一根的芦苇上。用这种材料作念的捻子，既便于点火，又使烛体具有筋骨，不易走型。

备好烛捻，接下来便是“真金不怕火牛油”要道，两口子一个掌锅，一个烧火，把在宰杀场采买的数千斤牛板油真金不怕火制成油脂。进程中，老孟不绝地覆没牛油中的骨渣杂质，以保抓油脂的雪白，还把过往已完成挂色的个别次品干涉锅中回炉，既幸免次品外出，又给真金不怕火出的白色油脂增添了养眼的粉红。

时入“冬至”，到了正适当“蘸烛体”的时刻，老孟的作坊就委果运转起来。每天黎明，老孟将适量的牛油加热至一定进度，倒进一个宜于保温的大陶瓷缸里并不绝地搅拌，这时的油脂不稀不稠。老两口制烛不使用任何模具，全凭手头的嗅觉和教训。

爱妻俩全神灌注，手抓烛捻插入瓷缸，蘸满油脂后拔出，烛捻上的油脂遇冷后赶快凝固，造成薄薄的烛体，然后再蘸再拔，烛体层层加厚，头粗尾细，每支齐这么反反复复六七次，粗细匀称、曲直合适的烛体就制作完成了。

牛油烛制作的终末整个工序，就到“挂红皮”了，也便是对烛体的外在上色。老两口先是对烛体进行体检整形，然后加热一小锅掺入染料的牛油，把支支烛体的外在涂染成油亮亮的大红色。

批量完成后，老孟跻身堂屋担雪塞井反类狗，用羊毫蘸着金色，为烛体写上“金玉满堂”、“花开欢叫”、“发家致富”等祯祥话，这是老孟最敬重的关隘，亦然他最引认为豪的“门面艺术活儿”。

孟家牛油烛前几年被评为了邹城市级“非遗”，老孟还思着以后连续“升级”。本年，老孟已74岁，在他的教学宣道下，全家儿女齐会这门时刻，制烛时全家动手，接代传承有了保证。

（大家新闻通信员 陈亚光）

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